अमृत मलाई-amrit-malai(sweet-cool-cream)

(sweet-cool-cream)

amrit-malai

सामग्री-material

२ अमरूद पके हुए

एक प्याला मलाई
चीनी ६ बड़े चम्मच

विधि-how to cook

मलाई को अच्छी तरह फेटें और फ्रिज में ठंडा करें।

अमरूदों को धोकर एक इंच के टुकड़ों में काटें ओर बीज निकाल दें।

अधा चाय का प्याला पानी उबालें और चीनी मिलाएँ।

चीनी के गलते ही अमरूद डालें और एक उबाल के बाद आँच धीमी कर दें।

अमरूद नरम होते ही उतार कर ठंडा करें। (अमरूद ज़्यादा गलने नहीं चाहिये)।

फेंटी हुयी मलाई इसमें मिला दें।

इच्छानुसार ठंडा या गरम परोसें।

इसे इलायची, दालचीनी और मेवों से सजाया जा सकता हैं।


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