Rasgulla Kheer - रसगुल्ला खीर

सामग्री

डेढ़ लीटर दूध,
१/२ कटोरी कस्टर्ड पावडर,
खोया १०० ग्राम,
रसगुल्ले छोटे वाले २०० ग्राम,
शकर २ कटोरी,
१ चम्मच इलायची पाउडर,

१—१ चम्मच चारौली तथा किशमिश ,

 १—१ चम्मच कटे बादाम व पिस्ता,थोड़ी —सी केसर ।


विधि

दूध को पकाने के लिए रख दें ।

जब वह गाढ़ा होने लगे तब उसमें शकर, कस्टर्ड पाउडर, खोया व केसर किसकर डाल दें।

१० मिनट चलाकर आंच से उतार लें, फिर रसगुल्ले डाल दें व बाकी सभी सामग्री डालकर उतार लें ।

ठंडी करके सर्व करें।

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