firni recipe - फिरनी

फिरनी

सामग्री

स्किम्ड मिल्क –दो कप

चावल –दो चम्मच (भीगे हुए)

चीनी –आठ चम्मच

पिस्ता –तीन या चार

इलाइची पाउडर –आधा चाय का चम्मच

केसर –कुछ धागे

विधि

दूध को उबल कर एक तरफ रख दें

चवल को दरदरा पीस लें

एक चम्मच दूध में केसर भिगो दें, पिसते को बारीक काट लें

दूध में चावल मिलाकर लगातार चलते हुए पकाएं जिससे गांठे न बनने पायें

अब चीनी मिलाएं,इलाइची पाउडर,केसर वाला दूध मिलाएं

जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो गैस बंद कर दें अब पिसते और केसर के धागों से सजा कर ठंडा कर सर्व करें

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