rasgulla recipe - रसगुल्ला

रसगुल्ला

सामग्री

७५० मि.लि. दूध

१ कप चीनी

१ बड़े चम्मच मैदा

१ प्याला पानी

इलायची

नीबू का रस और

गुलाबजल इच्छानुसार

 विधि

उबलते हुए दूध में नींबू का रस डालकर पनीर बना लें।

पनीर में मैदा मिलाकर खूब मसल लें।

एकदम मुलायम होने पर छोटे छोटे गोले बना लें।

एक प्याले चीनी में १ प्याला पानी मिलाकर पतली चाशनी बना लें। गोले डाल कर १० मिनट तक उबालें। हर दो मिनट बाद थोड़ा-थोड़ा पानी इस उबलते हुए चाशनी पर डालते रहें।

ठंडा होने को रखें।

गुलाबजल मिलाएं।

ठंडा होने पर फ़्रिज में रखें।

ठंडा ही परोसें।

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